Ẩm thực Sapa luôn là một trong những mối quan tâm lớn của du khách khi đi du lịch Sapa. Ẩm thực Sapa vô cùng phong phú và độc đáo bởi những món ăn ở đây rất đa dạng mà chỉ khi đến đây thưởng thức thì bạn mới cảm nhận hết được. Cháo lươn là món ăn rất được ưa chuộng ở Sapa, hương vị thơm ngon của lươn hòa quyện với mùi nếp nương Sapa tạo ra một món ăn tuyệt vời. Bất kỳ ai dù chỉ một lần được thưởng thức món ăn này đều phải lòng món ăn hấp dẫn này. Nếu bạn chưa có cơ hội đi du lịch Sapa thì hãy tìm hiểu món đặc sản này qua bài chia sẻ dưới đây của LEAD TRAVEL nhé!
Để có 1 nồi cháo lươn ngon thì đòi hỏi đôi bàn tay khéo léo tỉ mỉ của những đầu bếp. Theo kinh nghiệm của những người sành ăn thì không mổ lươn bằng dao mà dùng một thanh cật tre để tránh vị tanh của lươn và khi nấu cháo thì nấu bằng nồi đất chứ không phải là nổi nhôm hay nồi đồng. Thịt lươn được xào với nghệ thêm một chút tiêu, ớt cay và một ít hành tăm chỉ mọc ở Sapa lá hành tăm tuy nhỏ xíu nhưng mang hương vị thơm cay đặc trưng.
Thưởng thức đặc sản cháo lươn khi đi du lịch Sapa
Cháo lươn ở Sapa được chế biến rất khác so với cháo lươn ở Hà Nội đó là thịt lươn ở đây không xào khô mà miếng lươn vẫn để nguyên, vẫn mềm, ngọt và thấm đậm vị thơm cay của hành, của tiêu, của ớt, màu vàng óng ánh của nghệ điểm 1 chút màu xanh của lá hành tăm chỉ mới nhìn thôi cũng thấy rất hấp dẫn. Xương sống của lươn được giã giập rồi lọc lấy nước để ninh cháo, gạo dùng để nấu cháo cũng được chọn từ những loại gạo ngon pha thêm chút gạo nếp để cháo sánh hơn. Đặc biệt cháo lươn ở Sapa là nấu cháo để nguyên hạt gạo mà ninh cho dừ chứ khống phải giã nhỏ hoặc xay gạo. Cháo được ninh rất kĩ hạt gạo nở bung không đặc nhưng cũng không loãng quá, khi ăn thì trọn lươn thêm ít gia vị tiêu ớt để món ăn thơm ngon hơn và hấp dẫn hơn.Bạn cũng thể ăn kèm cùng với 1 vài cọng rau ngổ nếu thích. Khi ăn bát cháo lươn nóng trên trán lấm tấm mồ hôi cùng 1 bát nước chè xanh nóng để tráng miệng, bạn sẽ cảm nhận được cái thú vị đặc sắc của món cháo lươn Sapa. Bạn có thể tham gia các tour du lịch Sapa để thưởng thức món ăn đặc sản này.
Với người nông dân thì con lươn thật thân quen và giản dị, khi ra đến nhà hàng chốn thị thành thì lươn lại trở thành đặc sản với các cách chế biến cầu kì. Món cháo lươn là một trong những đặc sản nổi bật của Sapa. Không chỉ người dân Sapa mới yêu thích món cháo lươn mà nhiều vùng quê khác cũng rất yêu thích và không bỏ lỡ khi có cơ hội thưởng thức món ăn này.
Cháo lươn-Món ngon Sapa được nhiều du khách yêu thích khi đi du lịch Sapa
Chỉ với chú lươn đồng với hai màu vàng và đen săn chắc mới có thể làm nên sức hút kì lạ của món ăn này. Lươn cũng có thể chế biến thành các món ăn khác như nướng, gỏi, chiên, xào, hấp, nấu canh, làm chả…nhưng trong đó nổi bật hơn cả vẫn là món cháo lươn.
Khi đi du lịch Sapa bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những cảnh quan xinh đẹp của núi rừng nơi đây, được trải nghiệm cảm giác 4 mùa trong 1 ngày , được thưởng thức món cháo lươn đặc sản mà bạn còn có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn khác cũng không kém phần hấp dẫn như thắng cố, cá suối, gà đen, cá hồi, cá tầm, các món nướng chắc chắn sẽ là những kỉ niệm khó quên trong nhật ký du lịch của bạn đấy. Nếu bạn cần thêm những kinh nghiệm đi du lịch Sapa thì bạ có thể truy cập vào website Leadtravel.com.vn hoặc bạn cũng có thể gọi điện đến tổng đài tư vấn miễn phí 0979.017.395*0989.552.520 để được giải đáp thắc mắc của mình.
