Rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn – Hương vị núi rừng Lạng Sơn

Khi đến bất cứ điểm du lịch nào thì việc thưởng thức những món đặc sản của nơi đó cũng là một phần không thể thiếu nếu muốn có khoảng thời gian thú vị tại nơi đó. Và khi đến Lạng Sơn du khách cũng muốn có những trải nghiệm thú vị về ẩm thực, có rất nhiều món đặc sản nổi tiếng của vùng đất núi rừng này mang đến cho du khách những cung bậc cảm xúc tuyệt vời. Và rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn là một sự tinh túy hoàn hảo kết hợp giữ con người và đất trời Mẫu Sơn. Hãy cùng LEAD TRAVEL khám phá xem loại rượu này có gì đặc biệt mà lại nổi tiếng đến vậy nhé.

Rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn – Tinh túy đất trời Mẫu Sơn

Nếu là một người yêu thích rượu chắc chắn bạn không thể không biết món rượu Mẫu Sơn nổi tiếng với hương vị đặc biệt khiến người ta nếm thử một lần là không thể quên được. Rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn hay còn gọi là Mẫu Sơn Đỉnh là một loại rượu nổi tiếng của người dân tộc Dao sống trên đỉnh Mẫu Sơn. Đây là loại rượu đã được truyền qua rất nhiều đời người Dao. Nguyên liệu để người ta chưng cất rượu Mẫu Sơn cũng rất đặc biệt, ngoại trừ việc lấy được nước suối chảy ra từ những ngọn núi có độ cao hơn 1000m so với mặt nước biển đã là một sự vất vả khó miêu tả thành lời. Ngoài nước suối thì men rượu cũng là những loại lá rừng đặc biệt sinh sống trên địa hình đồi núi treo leo, men lá được người Dao chế biến từ hơn 30 loại thảo dược vô cùng quý hiếm như: trầu rừng, rễ dây nước, dây ngọt… Chính vì sự dụng nhiều loại thảo dược nên rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn có nhiều tác dụng như chữa phong thấp, đau lưng, làm lành vết thương, đau lưng…

Tham khảo thêm

>>> Tour du lịch Mẫu Sơn 2 ngày 1 đêm Giá rẻ

Những loại thảo dược để làm men nấu rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn khi lấy về sẽ được rửa sạch sẽ, để ráo nước, mang đi băm nhỏ và phơi thật khô. Khi thảo dược đã khô người ta trộn đều tất cả với nhau và giã cho chúng thật nhỏ rồi sẽ đem đun. Nước của thảo dược đợt đầu sẽ dùng để nhào bột, lần 2 sử dụng cho việc ngâm gạo, loại gạo làm men phải là gạo tẻ, không được ẩm mốc. Theo những già làng già cả nhất của bản người Dao chuyên làm rượu Mẫu Sơn trên đỉnh Mẫu Sơn thì loại men quý này phải được ủ ít nhất là 15 ngày, men thành phẩm càng phồng, càng trắng thì càng thơm ngon và nấu rượu sẽ được chất lượng tốt nhất. Công thức chế biến men cũng chỉ được truyền cho người con trai và con dâu trong gia đình chứ tuyệt đối không được truyền cho con gái. Rượu Mẫu Sơn nhờ có loại men này mới có hương vị đặc biệt khiến ai cũng mê mệt đến vậy. Thương hiệu rượu Mẫu Sơn đã đoạt được giải thưởng: “Sao vàng đất Việt” năm 2002, nếu muốn rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn cho ra hương vị thuần túy nhất thì phải sử dụng nguồn nước Mẫu Sơn, men người Dao và cách chưng cất thủ công được truyền lại qua hàng ngàn đời.

Theo người dân nấu rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn thì rượu bán lời lãi chẳng được nhiều như người ta tưởng, lại còn vất vả nữa nhưng họ chưa bao giờ có suy nghĩ bỏ nghề bởi đây là những nét truyền thống văn hóa mà ông cha đã truyền lại. Vào thời điểm hiện tại thì có hơn 100 hộ gia đình vẫn đang nấu rượu trên đỉnh Mẫu Sơn. Từ lâu rượu Mẫu Sơn đã trở thành một nét di sản tuyệt vời của Mẫu Sơn, góp phần làm đẹp hơn cho mảnh đất này, giúp quảng bá du lịch Mẫu Sơn và là niềm tự hòa to lớn của những con người sinh sống nơi đây. Khi uống rượu Mẫu Sơn người ta chết mê chết mệt cái hương cay nồng, thơm dịu của nó, dù bạn có uống say thì khi tỉnh lại cũng sẽ không hề thấy đau đầu. Những người nấu rượu có kinh nghiệm và lâu năm nhất thì chỉ cần nghe tiếng giọt rượu rơi vao chum sành cùng sẽ biết được chất lượng rượu chứ không cần nêm nếm. Khi rót rượu ra chén bạn sẽ thấy giọt rượu trong veo như pha lê, từng giọt rơi xuống chén tạo ra những thanh âm thánh thót vô cùng. Rượu rót ra sẽ sủi bọt tăm, khi uống vào không gây nóng rát cổ, không gắt. Rượu Mẫu Sơn đặc biệt vô cùng, đặc biệt từ nước, từ men, đến gạo, đến khí hậu, chính những sự đặc biệt ấy khiến rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn trở nên nổi tiếng khắp mọi miền tổ quốc.

Còn đợi gì nữa mag không thưởng ngay cho mình chuyến du lịch Lạng Sơn để thưởng thức món rượu Mẫu Sơn Lạng Sơn đặc biệt này nhỉ? Hi vọng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị tại mảnh đất xinh đẹp này. Hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để được tư vấn trực tiếp nhé.

Chúc bạn có kì nghỉ vui vẻ