Phú Thọ không chỉ là đất tổ của các vị vua Hùng mà các đặc sản phú thọ cũng rất độc đáo khó có thể tìm được ở những nơi khác trên cả nước. Hãy cùng LEAD TRAVEL khám phá những món ăn ngon không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Phú Thọ qua bài chia sẻ dưới đây nhé!

Top 9 đặc sản phú thọ nên thử 1 lần:

1.Thịt chua Phú Thọ:

Đây là một món ăn đặc sản của dân tộc Mường tại Phú Thọ. Thịt chua ngon nhất phải kể đến thịt chua của vùng Thanh Sơn bởi lợn ở đây được người dân nuôi chủ yếu bằng rau củ, trái cây nên có hương vị rất thơm ngon tự nhiên. Thịt dùng để làm thịt chua phải là thịt ba chỉ và phần thịt nạc thái. Sau đó thịt sẽ được lên men theo công thức đặc biệt của người Mường. Thịt  chua thường ăn kèm với các loại rau sống như lá sung, đinh lăng, chấm cùng tương ớt.

2.Bánh tai:

Bánh tai hay bánh tai heo được chế biến tương đối đơn giarn nhưng lại được người dân ở đây rất yêu thích. Nguyên liệu để làm nên bánh tai bao gồm gạo tẻ, thịt lợn và một số gia vị đơn giản. Gạo tẻ sau khi được xay mịn hòa cùng nước tạo nên hỗn hợp bột. Phần thịt lợn được tẩm các loại gia vị, được bọc trong hỗn hợp cùng gạo tẻ sau đó đem đi hấp vậy là đã có món bánh tai heo.

3.Rau sắn Phú Thọ:

Đây là một trong những đặc sản ở phú thọ mà bạn nên thử 1 lần khi có cơ hội đến đây.

>>>XEM THÊM: CÁC TOUR DU LỊCH PHÚ THỌ NỔI BẬT NHẤT

Rau sắn sau khi hái về sẽ vò nát, ngâm vào nước để bớt nhựa rồi đem đi trộn với muối ướp gia vị và được ủ trong khoảng 4-5 ngày. Rau sắn được sử dụng giống như dưa cà muối và ăn kèm cùng các món chính. Người dân Phú Thọ hay sử dụng để nấu canh với rô đồng.

4.Trám kho cá:

Trám là loại cây được trồng nhiều ở Phú Thọ và thu hoạch quả vào tháng 5, tháng 6 hàng năm. Trám om kho cá từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản được nhiều du khách yêu thích khi đến Phú Thọ.

5.Cọ ỏm:

Cọ là loại quả có hình dáng nhỏ, tròn bên trong có phần nhân mềm dẻo. Cọ nếp ngon và được chế biến rất đơn giản, chỉ cần cho vào nồi nước sôi sau khoảng 5-10 phút, vớt ra là đã có thể thưởng thức. Ngoài ra cọ còn có thể chế biến thành món dưa cọ có hương  vị chan chát, mặn măn như cà, dưa muối bình thường.

6.Rêu đá:

Rêu đá thường được trồng nhiều ở khu vực gần sông suối, ở những chỗ trũng ẩm thấp. Rêu đá sau khi thu hoạch đem về rửa thật sạch để loại bỏ phần nhớt bên ngoài. Món ăn được chế biến từ rêu nổi tiếng là rêu nướng. Rêu đá được trộn với tỏi thái mỏng, gia vị mỳ chính được cuốn trong lá đu đủ rồi đem đi nướng. Khi nướng xong lá đu đủ sẽ cháy đen ở bên ngoài và bên trong hương vị của rêu đá hòa quyện với hương vị của tỏi thơm thơm bùi bùi. Để khám phá hết nét độc đáo của ẩm thực phú thọ thì không thể bỏ qua món rêu đá.

7.Bưởi Đoan Hùng:

Tép bưởi Đoan Hùng trắng, mềm, ngọt nước và thơm ngất ngây khiến cho thực khách cảm giác như bưởi đang tan vào trong ruột gan. Đây là một trong những đặc sản làm quà được rất nhiều người lựa chọn.

>>>XEM THÊM:

Tour du lịch Thanh Lâm Resort 2 Ngày 1 Đêm Giá rẻ

8.Xáo chuối:

Đây là một món ăn được truyền từ nhiều thế hệ từ đời này qua đời khác. Xáo chuối thường được ăn trong các dịp quan trọng như lễ tết, cưới hỏi, ma chay.

9.Cơm nắm lá cọ:

Mảnh đất Phù Điêu Phú Thọ là mảnh đất chuyên làm ra từ những sản vật làm từ cọ như nón lá cọ, mành cọ, cơm nắm lá cọ..Cơm nắm lá cọ được chế biến từ gạo nấu chín sau đó sẽ được xới ra, nắm tròn, lăn kĩ. Sau đó cơm sẽ được lăn qua tàu lá cọ. Cơm nắm thường được ăn cùng muối vừng, sườn lợn rang muối, muối xả…

Trên đây là top 9 đặc sản phú thọ bạn nên thử một lần khi có dịp đến với Phú Thọ. Hi vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích cho chuyến đi du lịch Phú Thọ sắp tới của bạn.

Chúc bạn có chuyến du lịch Phú Thọ vui vẻ nhé!