Ẩm thực Hà Nam- Tổng hợp các món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng

đặc sản Hà Nam

Ẩm thực Hà Nam có gì đặc sắc không? Đây là câu hỏi được rất nhiều du khách quan tâm khi chuẩn bị đi du lịch Hà Nam. Hãy cùng LEAD TRAVEL khám phá các món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng qua bài chia sẻ dưới đây nhé!

Ẩm thực Hà Nam- Tổng hợp các món ăn đặc sản Hà Nam nổi tiếng

1.Chim to dần:

Khi nhắc đến Hà Nam thì dân sành ăn đều nhớ đến món đặc sản “chim to dần”. Hiện nay trên nước ta đã có nhiều quán “chim to dần” được mở ra tuy nhiên chỉ có khu vực đường Biên Hòa, xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng tỉnh Hà Nam là nơi có những quán ăn ngon nức tiếng và vẫn giữ được hương vị riêng. Nếu bạn có cơ hội đến với Hà Nam thì đừng nên bỏ qua đặc sản Hà Nam này nhé.

Ẩm thực Hà Nam
Ẩm thực Hà Nam- Khám phá đặc sản chim to dần

Sở dĩ được gọi là “chim to dần”, bởi khi thưởng thức thực khách sẽ được nếm hương vị của nhiều loại chim khác nhau từ bé đến lớn như từ chim sẻ đến to như vịt trời.

2.Cá kho làng Vũ Đại

Cá kho là món ăn rất đơn giản và bình dị chắc chắn không người Việt Nam nào không biết tuy nhiên cá kho làng Vũ Đại của xã Nhân Hậu, huyện Lý Nhân có bí quyết gia truyền riêng và được người dân địa phương lưu truyền suốt hàng trăm năm nay đến bây giờ vẫn giữ nguyên được hương vị đặc sắc của món ăn. Khi nhắc đến ẩm thực Hà Nam thì không thể bỏ qua món cá kho làng Vũ Đại.

Cá kho làng Vũ Đại cũng là một trong những món quà mang về làm quà của nhiều du khách đi khi tour du lịch chùa Tam Chúc hay bất kì chuyến du lịch Hà Nam nào.

3.Bánh cuốn Phủ Lý:

món ăn ngon Hà Nam
Bánh cuốn chả nướng-món ăn ngon Hà Nam không nên bỏ lỡ

Bánh cuốn cũng là món ăn dân dã không lạ gì với người dân Việt Nam trên mọi miền tổ quốc. Nhưng nếu bạn có dịp thưởng thức những miếng bánh cuốn trắng tinh, mềm, mỏng tang thơm mùi gạo cùng thịt nướng vàng ruộm tuốt ra từ xiên chả còn nóng hổng thì chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt của món ăn.Bánh cuốn Hà Nam tuy tráng không được mỏng nhưng rất nhiều nhân mộc nhĩ và hành phi, kết hợp ăn cùng chả nướng, các loại rau thơm, chấm nước gia vị nóng thì quả là tuyệt cú mèo luôn. Đây cũng là một trong những món ăn luôn được xếp vào hàng đầu khi nhắc đến ẩm thực Hà Nam.

4.Rượu làng Vọc:

Việt Nam có rất nhiều làng nghề nấu rượu truyền thống và làng Vọc xã Vũ Bản, huyện Bình Lục tỉnh Hà Nam với bao đời truyền nối, đã nổi tiếng với công thức chưng cất rượu rất riêng bằng gạo ủ men ta- loại men gồm 36 vị thuốc Bắc.

Để làm được những hũ rượu ngon ngon rất nhiều công sức vì vậy số lượng rượu làm ra không nhiều nhưng đổi lại rượu làng Vọc rất thơm ngọt, đậm đà và không gắt, đặc biệt rất an toàn, lỡ uống quá chén thì cũng không lo đau đầu như khi uống các loại rượu khác.

>>> Có thể bạn quan tâm: Các tour du lịch chùa chiền, lễ hội.

5.Mắm cáy Bình Lục:

Khi nhắc đến ẩm thực Hà Nam du khách thường nhắc đến món mắm cáy . Mắm cáy có rất nhiều nơi nhưng phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục. Mắm cáy Bình Lục được chế biến rất công phu: Những con cấy nhỏ được lột yếm, bóc trắng giã nhuyễn, trộn muối và đem ủ kín trong vại. Sự cầu kỳ của món ăn này đòi hỏi phải phơi đủ nắng, đủ sương cho thật ngấu mới đem dùng. Mắm cáy ngon có màu sắc bắt mắt, có vị mặn của muối, vị bùi, béo của riềng và vị ấm nóng của gừng.

6.Chuối ngự Đại Hoàng:

Khi nói đến đặc sản tiến vua thì ở Hà Nam ngoài cá kho làng Vũ Đại, quýt Lý Nhân thì không thể không kể đến chuối ngự Đại Hoàng. Chuối ngự Đại Hoàng không giống như các loại chuối ngự trâu quả to ăn nhạt mà chuối ngự Đại Hoàng có buồng khá nhỏ nhưng rất đẹp, quả căng tròn, vàng óng, cuống xong khi ăn có vị ngọt, hương thơm, càng ăn càng thấy ngon.

7.Bún Tái Kênh:

Sở dĩ được gọi là bún Tái Kênh bởi thương hiệu bún này được sản xuất tại làng Tái Kênh thuộc xã Đinh Xá, huyện Bình Lục nay là Tái Kênh, Đinh Xá, Phủ Lý. Đây là món ăn ấn tượng thực khách bởi sợi bún trắng trong, săn sợi và đặc biệt không sử dụng chất bảo quản. Cũng như các làng nghề bún khác, bún Tái Kênh cũng phải trải qua nhiều giai đoạn như ngâm gạ, xay gạo, nhào nặn bột, luộc và giã theo bí quyết gia truyền riêng của gia đình và dòng họ trong làng mới tạo nên những vắt bún, lá bún ngon lành phục vụ thực khách.

đặc sản Hà Nam
Bún Tái Kênh, quýt Lý Nhân- Đặc sản Hà Nam nổi tiếng

8.Quýt Lý Nhân:

Quýt Lý Nhân có đặc trưng là quả dẹt, mỏng vỏ, vỏ giòn và khi chí có màu vàng ươm, bên trong mọng nước, bên ngoài có nhiều tinh dầu. Khi bóc vỏ quýt sẽ thấy mùi thanh mát tỏa ra dễ chịu.

Quýt Lý Nhân ngày trước từng là đặc sản tiến vua và đây cũng là đặc sản Hà Nam không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới. Đây cũng là món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Hà Nam.

Trên đây là một số món ăn ngon tại Hà Nam không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Hà Nam LEAD TRAVEL xin chia sẻ đến bạn đọc, hi vọng mang lại cho bạn những thông tin bổ ích cho chuyến du lịch Hà Nam sắp tới. Nếu bạn cần bổ sung thêm các kinh nghiệm du lịch Hà Nam bạn có thể truy cập vào website Leadtravel.com.vn hoặc gọi điện thoại đến Hotline 0989 55 25 20 hoặc 0904 708 218 để được tư vấn miễn phí nhanh nhất và chính xác nhất nhé!