Các đặc sản Thanh Thủy Phú Thọ không nên bỏ lỡ

Đất tổ Phú Thọ cội nguồn dân tộc là nơi sản sinh nhiều món ăn dân tộc đặc sản vô cùng hấp dẫn. Cùng LEAD TRAVEL khám phá các món ăn đặc sản thanh thủy phú thọ qua bài chia sẻ dưới đây nhé !

Các món ăn đặc sản thanh thủy phú thọ du khách không nên bỏ lỡ khi về đất tổ:

1.Búp khoai kho:

Đây là món ăn dân dã truyền thống ở huyện Thanh Thủy Phú Thọ. Búp khoai ở đây không phải là búp khoai lang mà là búp của các loại khoai có dọc có vùng còn gọi là đài khoai hoặc bẹ khoai như khoai riềng, khoai trứng, khoai lủi, khoai đốm..Các loại khoai này hầu như vùng quê nào cũng có vừa dễ trồng lại vừa dễ chăm sóc.

Món búp khoai kho không phải có quanh năm mà chỉ có theo mùa và thời gian rất ngắn. Khoai thường được trồng từ tháng 11 âm lịch đến tháng 5 năm sau thì thu hoạch. Nếu bạn có cơ hội đến với mảnh đất Thanh Thủy Phú Thọ thì nhớ thưởng thức món ăn đặc sản dân dã này nhé.

>>>XEM THÊM: CÁC TOUR DU LỊCH PHÚ THỌ KHUYẾN MÃI, HẤP DẪN

2.Rau sắn:

Vùng đất Phú Thọ còn nổi tiếng với món rau sắn, bạn có thể thưởng thức đặc sản này ở bất kì vùng đất nào ở Phú Thọ và vùng quê Thanh Thủy cũng không phải là ngoại lệ.

Món ăn này được lấy từ những ngọn của cây sắn xanh mướt trồng trên những núi đồi bạt ngàn. Mỗi mùa sắn đến người dân lài chọn những lá nếp của cây sắn trắng không quá già mà cũng không non quá đem về rửa sạch, vò kĩ và muối.

Lá sắn muối có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn như: lá sắn muối xào với mỡ lợn, lá sắn muôi kho tép, lá sắn muối nấu xanh đầu cá chua hay cá rô đồng vô cùng tuyệt vời.

3.Cá thính chua:

Phú Thọ là vùng đất có nhiều sông suối, ao hồ nên từ lâu cá đã là món ăn vô cùng quen thuộc với người dân nơi đây. Bên cạnh những các chế biến cá thông thường như cá rán, kho tương hay nấu canh chua..thì nơi đây còn có cách chế biến khác tạo nên nét độc đáo đó chính là món cá thính chua. Và đây cũng là món đặc sản thanh thủy phú thọ mà bạn không nên bỏ qua khi đến với vùng đất Thanh Thủy để khám phá hết nét ẩm thực nơi đây.

Với phương pháp này không những giúp bảo quản cá mà còn tạo nên món ăn có hương vị vô cùng độc đáo. Với cách chế biến này cá thính đã trở thành món ăn không thể bỏ qua đối với du khách khi đến Phú Thọ.

Cá thính sau khi hoàn thoành thường được lấy ra nướng hoặc rán, tuy nhiên món cá nướng được ưa chuộng hơn bởi khi nướng cá có mùi thơm đặc trưng.

4.Cá sông Đà:

Địa phận huyện Thanh Thủy có dòng sông Đà chảy qua yên tĩnh mát mẻ nên đây là nơi sinh sống tập trung của nhiều loài cá quý. Nhiều lần ngư dân Thanh Thủy đánh bắt được khá nhiều loại cá ngon và quý hiêm như cá đục, trạch trấu, cá ngạnh, cá măng…thậm chí có lúc còn bắt được cả cá Anh Vũ cực hiếm. Với nguồn nguyên liệu cá tươi ngon và dân dã cá được chế biến thành nhiều món ngon như chiên giòn, hấp thính hay thả lẩu canh chua đều rất ngon.

5.Gà ri đồi sỏi:

Gà ri là loại gà truyền thống được nuôi từ rất lâu đời ở Thanh Thủy Phú Thọ.  giống gà ri nhỏ con lớn nhất chỉ khoảng 1-1,2 kg tuy nhiên thịt chắc, thơm, dai ngọt và được nuôi thả tự nhiên ở đồi thức ăn khan hiếm phải di chuyển nhiều để tìm kiếm thức ăn nên thịt rất săn chắc. Gà ri có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, luộc,rán, hầm thuốc bắc, quay…mỗi món ăn lại có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng.

>>>XEM THÊM:

Tour Du Lịch Đầm Ao Châu 1 Ngày Giá Rẻ

Các địa chỉ thưởng thức đặc sản Thanh Thủy:

Bạn có thể thưởng thức các đặc sản Thanh Thủy ở các khu Resort như Vườn Vua, khu suối khoáng nóng Thanh Thủy, các khách sạn, nhà nghỉ ở Thanh Thủy…Hay bạn cũng có thể thưởng thức ở các nhà hàng chuyên đặc sản Thanh Thủy như:

+Nhà hàng Dũng Râu: Địa chỉ đối diện huyện uỷ Thanh Thủy, huyện Thanh Thủy, Phú Thọ.

+Nhà hàng Thành Công: Khu 9 thị trấn Thanh Thủy, Phú Thọ

+Nhà hàng Sáu Từng: Địa chỉ khu 7 Đoan Hạ, Thanh Thủy, Phú Thọ…

Trên đây là các món ăn đặc sản thanh thủy phú thọ nổi tiếng LEAD TRAVEL xin chia sẻ đến bạn đọc hi vọng đã mang lại cho bạn những thông tin bổ ích nhất cho chuyến đi sắp tới của bạn.

Chúc bạn có chuyến du lịch Thanh Thủy Phú Thọ vui vẻ nhé !